クロアチアの伝統的なスイーツならやっぱりクレムシュニテ！

ということで。

『世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?』

おもしろかったです。番組で紹介されたクロアチアは本当になんてステキな国なんでしょう（住むのとは大ちがいか・・・。笑）。まあ、もちろん、旅で訪れるのであればキレイなところだけでいいのよね（笑）。

で。

クレムシュニテ。

このウェブのザグレブからの日帰り旅行でも触れていますが、クロアチア、というかザグレブ地域の伝統的なスイーツの中では文句無しに一番！ぜひ食べていただきたいスイーツです。ザグレブ市内でもヴィンツェクなどケーキ屋さんで食べられますが、やはり作り立ての少し温かいものが美味しい。そう、ザグレブ市内のケーキ屋さんではケーキケースに入れられているので、冷たいのです。

となると、ザグレブからローカルバスでのんびりと４０分、クレムシュニテの本場のサモボルまで行っていただきたいところ。ここならお店の回転が速いので作り立てもしくは少し前に作ったもの（つまり普通のケーキほどには冷えてないもの）が食べられます。番組でもかなりの大きさでしたが、実際も一瞬のけぞるほど大きいです（笑）。が、クリームがフワフワでまったく重くないので、胸焼けすることなく美味しくいただけますヨ。わたしも時々サモボルまで食べにいきました。

クレムシュニテはこちらのブログにも載せてましたが、拙著の『クロアチアの碧い海』（←もう在庫が少ないみたいなので購入されるならお早めに！）のP１３０〜１３３にも掲載しています（＾-＾）。

追記：日本では食べられないクレムシュニテ。レシピを見つけたのでまた後日アップしまーす。お楽しみに！

美味しいパン屋＠ザグレブ

星の数ほどのパン屋があっても、ザグレブのパンはしょっぱすぎたり、味がなかったり、ぼろぼろになってナイフで切れない、などなどほんとうに口に合うパンを見つけるのは宝くじに当たるような確率。なんてのは大げさですが。

半世紀前、ザグレブ北部にあるストラ谷のミケレッチというファミリーが作るパンがその近辺の集落で評判となり、現在はクロアチア国内で人気のパン屋として成功を収めているDubravica（ドゥブラヴィツァ）。

ザグレブ駅裏のバス停前店は、郊外からのバスの乗客や学生でいつも客足が絶えることがない人気のお店。ライ麦を使用したサワードウで焼き上がったパンはどれも美味しい。表面がパリッとしたサンドイッチ（９〜１３クナ）もプロシュト＆チーズ、モツァレラ＆トマトなど、イタリアンテイストがグー。春に なったら花美しき駅前のトミスラヴ公園のベンチでサンドイッチ片手に休憩なんてステキじゃない？ソーゼージやオリーブたっぷりのピザパンも美味しそうです よ。これに美味しいコーヒーがあれば文句ナシですな。

行き方：ザグレブ駅を背中にして左手（ホテル・エスプラナーダの方向）に地下へ下りるエスカレーターと階段があるので、そこから伸びる地下道のショッピング街 Importanne（インポルタネ）を左に進み、駅裏のバス停へ出ます。その出口の右手にあります。


追記（２０１０年７月）：

新しい店舗がDraskoviceva（ドラシュコヴィチェヴァ）通りにオープン！
イートインできるカウンター席。ソフトドリンクも売ってます。

場所はイリツァ通りからずーっとドラシュコヴィチェヴァ通りまでまっすぐ歩き、ドラシュコヴィチェヴァに出たらKonzum(コンズム)というスーパーの側に渡って、左に１００メートルほどのトラムの駅前です。大きいのですぐにわかります。・・・というかイェラチッチ広場 からトラムで行ったほうがラクですね。イェラチッチ広場を背に進行方向左、１１，１２，１４番のトラムで、一駅（ドラシュコヴィチェヴァ駅）です。

ナダリナのチョコレートが受賞＠エコ・エスノフェアー

Split “Nadalina” chocolate wins award at Eco-Ethno Croatia fair 

「スプリットのチョコレート製造企業「Nadalina（ナダリナ）」のマリンコ・ビスキチ氏が「エコ・エスノ　クロアチアフェアー」にてGolden Plaquettes賞を受賞。フェアーは１０月１４日〜１８日までザグレブで行われ、１０種類の味が楽しめるNadalina（ナダリナ）チョコレートはベスト商品として受賞。

またNadalina（ナダリナ）のチョコレートはアメリカでもパッケージデザインで受賞したことがあるが、「今年のフェアーではオリジナリティ溢れた多くの魅力的な製品があったため、受賞はとてもうれしいがとても驚いています。またとても為になる批評もあったことに驚きました」と今回のエコ・エスノでの受賞にはビスキチ氏も驚きを隠せないようだった。Nadalina（ナダリナ）はチョコレートの他にも各種スパイスも製造しているが、すべてクロアチア国内のみで販売されている。」

パッケージのデザイン賞ですが、うーん、正直言ってこの赤と黒のパッケージがあまり食指を動かさなかったので、どんなチョコレートか食べてみたことがなかった・・・。が、スーパーなどで売ってますので、興味のある方はどうぞ食べてみてください。レポートお待ちしております。

ビールを飲もうフェス＠ザグレブ

Rujanfest to be held at Zagreb´s Bundek Lake

「毎年ミュンヘンで行われるオクトーバーフェストのザグレブ版 ”ルヤンフェスト” がザグレブのブンデク湖にて開催。開催の１０日間（９月１８〜２７日） では、セベリナ、マヤ・スプト、イェレナ・ロズガ、ドラジェン・ジェチチ、コロニア、ヨレ＆ネダ・ウクラデンツなど、多彩なミュージシャンたちによる１４回の公演が行われ、伝統的な食べ物の出店も設置。

ザグレブ市長のミラン・バンデッチ氏は、今年のこのフェストの経費は昨年の半分ほどだが、プログラム内容は昨年よりも勝っていると自信を持って語る。去年は１０万人が訪れている。」

クロアチアの国産ビールには美味しいものもあるので、おもしろいかもしれないですね。

５周年目のソパルニク・フェス＠ドゥギラット

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「第五回目のソパルニク・フェスティヴァルが南ダルマチア地方、ポリツァ近郊のドゥギ・ラットにて８月８日（土）に開催。このソパルニクはポリクァで食されるダルマチア地方の伝統的な風野菜パイで、フェスティヴァルでは現在もその作り方やレシピを知っている住民たちによるディスプレイやコンテストが行われ、２５０以上のソパルニクが販売される予定。ダルマチア音楽やワインなども楽しめる。」

おおーっ、もう５回目になりましたか。第一回目に偶然行ったのですが、村祭りの雰囲気が思いっきり楽しめるフェスティヴァルで、なかなかよいですヨ。また行きたいなあ。スプリットからローカルバスまたはミニバンで行けます。お祭りの雰囲気は著書『クロアチアの碧い海』に掲載してありますので、書店でどうぞ。